Hınıs Fasulyesi Yemeği

Yapılışı

1. 01

   Bir gece önceden ılık suda bekletilmiş Hınıs fasulyelerini süzün ve durulayın.

2. 02

   Tencerede tereyağını eritin; dana kuşbaşı etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. 03

   İnce yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave ederek soğanlar yumuşayıp pembeleşene dek kavurmaya devam edin.

4. 04

   Domates ve biber salçasını ekleyin, salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak kavurun.

5. 05

   Süzülmüş fasulyeleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve sıcak suyu ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler helmelenene kadar pişirin.

6. 06

   Yemeği ocaktan alın, kapağını açmadan 10 dakika dinlendirip sıcak olarak servis tabağına aktarın.