Hurma Dolgulu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları 3 gram tereyağı ve tarçınla birlikte küçük bir tavada kısık ateşte çatalla ezerek püre haline getirin; kıyılmış cevizi ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. 02

   Yoğurma kabında kalan 15 gram yumuşak tereyağı, yoğurt ve pudra şekerini homojen ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.

3. 03

   Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini karışıma ilave ederek ele yapışmayan, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. 04

   Hamuru 2 eşit bezeye ayırıp avuç içinde incelterek açın, ortalarına hazırladığınız hurmalı harcı paylaştırıp kenarlarını kapatarak oval mekik formu verin.

5. 05

   Hazırlanan kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan kurabiyeleri tepside oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar dinlendirin, ılık ya da soğuk olarak servis tabağına alın.