İncir Marmelatı

Yapılışı

1. 01

   Taze incirleri nazikçe yıkayıp saplarını ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış incirleri küçük bir sos tenceresine alın, üzerine toz şeker ve suyu ekleyerek orta-kısık ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

3. 03

   Yumuşayan incirleri bir çatal veya ezici yardımıyla püre kıvamına getirin; kısık ateşte ara sıra karıştırarak marmelat kıvamı alana dek kaynatın.

4. 04

   Koyulaşan marmelatın üzerine taze limon suyunu ekleyin, 3 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.

5. 05

   Marmelatı cam bir servis kasesine aktarın; oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirip kıvamını bulmasını sağlayarak servis yapın.