İncir Reçeli

Yapılışı

1. 01

   İncirlerin sap kısımlarını hafifçe kesin, zedelemeden bol suda nazikçe yıkayıp süzün ve şerbeti içine çekmesi için kürdanla birkaç yerinden delin.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine toz şeker ve suyu alıp şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kaynayan şerbete incirleri dikkatlice ilave edin; incirler şeffaflaşıp kehribar rengi alana kadar kısık ateşte ağır ağır pişirin.

4. 04

   Şerbet koyulaşıp reçel kıvamına yaklaştığında limon suyunu ekleyin, 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın.

5. 05

   Reçeli tenceresinde oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirip kıvamının oturmasını sağlayın, ardından servis kabına aktarın.