İncir Uyutması Cevizli

Yapılışı

1. 01

   Kuru incirleri ılık su dolu bir kapta yaklaşık 10 dakika yumuşamaya bırakın, ardından sap kısımlarını kesip küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Tam yağlı sütü sos tenceresine alın, yoğurt mayalama sıcaklığına (yaklaşık 45°C, parmağı yakmayacak ılıklığa) gelene kadar hafifçe ısıtıp ocaktan alın.

3. 03

   Doğranmış incirleri ılık süte ekleyin; incirler tamamen parçalanıp kıvamlı bir püre haline gelene dek el blenderı ile çekin.

4. 04

   Elde edilen ılık incirli süt karışımını porsiyonluk servis kasesine dökün.

5. 05

   Kasenın üzerini bir kapak ve temiz bir bez ile örterek oda sıcaklığında 2 saat boyunca mayalanması (uyuması) için dinlenmeye bırakın.

6. 06

   Kıvam alıp tutan tatlıyı buzdolabında soğutun, servis etmeden önce üzerine iri kıyılmış ceviz içi serperek servis yapın.