İncirli Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Kuru incirleri ılık suda 5 dakika yumuşatıp kurulayın, ardından küçük küpler halinde doğrayarak kıyılmış ceviz içi ve toz tarçınla harmanlayın.

2. 02

   Karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, pudra şekeri ve çırpılmış yumurtayı krema kıvamına gelene dek karıştırın.

3. 03

   Üzerine elenmiş buğday unu ve kabartma tozunu ekleyip ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun.

4. 04

   Hamuru 3 eşit bezeye ayırın; her bir parçayı avucunuzda açıp içine incirli cevizli harcı koyarak yuvarlayın veya kapatıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşip üstleri çatlayana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra kurabiyelerin formunu koruması ve kıyırlığını kazanması için tepside 15 dakika dinlendirin ve ılık ya da soğuk olarak servis yapın.