İrmikli Kek

Yapılışı

1. 01

   Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp köpük köpük ve açık sarı bir krema kıvamına gelene dek mikserle çırpın.

2. 02

   Krema kıvamına gelen karışıma yoğurdu ve ayçiçek yağını ekleyerek düşük devirde kısa bir süre pürüzsüzleşene kadar karıştırın.

3. 03

   Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin; son olarak limon kabuğu rendesini ilave edip spatula yardımıyla nazikçe alttan üste doğru homojen bir harç elde edene kadar harmanlayın.

4. 04

   Hazırlanan kek harcını hafifçe yağlanmış porsiyonluk fırın kabına veya kek kalıbına döküp üzerini spatula ile düzeltin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri nar gibi kızarıp içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında dinlendirin, tamamen ılındıktan sonra dilimleyerek servis tabağına aktarın.