İslim Kebabı

Yapılışı

1. 01

   Patlıcanı uzun ince şeritler halinde kesin; az yağla tavada veya fırında yumuşatın.

2. 02

   Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurup tek porsiyonluk iri bir köfte hazırlayın.

3. 03

   Köfteyi tavada iki yüzü renk alana kadar mühürleyin.

4. 04

   Patlıcan şeritlerini çapraz yerleştirip köfteyi ortasına alın ve bohça gibi kapatın.

5. 05

   Üzerine domates ve biber koyup kürdanla sabitleyin; salçalı suyu fırın kabına ekleyin.

6. 06

   190°C fırında sos koyulaşıp sebzeler kızarana kadar pişirin.