İspir Fasulyesi Yemeği

Yapılışı

1. 01

   Güveç kabında veya tencerede tereyağını eritin; kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

2. 02

   İnce yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave ederek etlerle birlikte soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

3. 03

   Domates salçası ve biber salçasını tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.

4. 04

   Önceden ıslatılmış ve hafif haşlanmış İspir fasulyelerini, bütün kuru biberi, tuzu ve karabiberi ekleyip ezmeden hafifçe karıştırın.

5. 05

   Sıcak suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler helmelenip lokum gibi yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Pişen yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.