Kabak Kalye

Yapılışı

1. 01

   Kuru soğanı yemeklik ince doğrayın, sarımsağı ince dilimleyin. Tencereye zeytinyağını alarak soğan ve sarımsağı orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

2. 02

   Domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ekleyerek kokusu çıkıp yağı hafifçe ayrışana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.

3. 03

   Yıkanıp alacalı soyulmuş ve iri küpler halinde kesilmiş kabaklar ile haşlanmış nohutları tencereye ilave edip 2 dakika nazikçe çevirin.

4. 04

   Sıcak su, limon suyu, toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

5. 05

   Yemeği ocaktan alın, ince kıyılmış taze dereotu ve taze naneyi üzerine serpiştirin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirdikten sonra ılık veya soğuk servis yapın.