Kuru Patlıcan Dolması

Yapılışı

1. 01

   Kuru patlıcanları kaynar suda 6–8 dakika yumuşatıp süzün.

2. 02

   Kıyma, pirinç, soğan, salçalar, sarımsak, nar ekşisi ve baharatları karıştırın.

3. 03

   Patlıcanları yarısını biraz geçecek kadar harçla doldurun.

4. 04

   Tencereye ağızları birbirine bakacak şekilde dizip sıcak su ve yağ ekleyin.

5. 05

   Kısık ateşte pirinç ve patlıcan yumuşayana kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin.

6. 06

   Ekşili sosuyla sıcak servis edin.