Kabak Kızartması Yoğurtlu

Yapılışı

1. 01

   Kabakları iyice yıkayıp alacalı şekilde soyun ve yaklaşık yarım santimetre kalınlığında muntazam halkalar halinde dilimleyin.

2. 02

   Dilimlenen kabakları hafifçe tuzlayıp fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın, ardından un ile ince bir tabaka halinde harmanlayın.

3. 03

   Geniş bir tavada ayçiçek yağını orta-yüksek ateşte kızdırın; unlanan kabakları tek kat halinde tavaya dizerek her iki yüzünü altın sarısı ve çıtır olana dek kızartın.

4. 04

   Kızaran kabakları fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alıp 5 dakika dinlendirin.

5. 05

   Ayrı bir kasede yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve kalan tuzu pürüzsüz, kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.

6. 06

   Ilıyan çıtır kabak dilimlerini servis tabağına dizin, üzerlerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu gezdirin ve ince kıyılmış taze dereotu ile süsleyerek servis yapın.