Kabak Sandal

Yapılışı

1. 01

   Kabağı yıkayıp uzunlamasına ikiye bölün, bir kaşık yardımıyla iç kısmını sandal şeklinde oyun ve kaynayan hafif tuzlu suda 3 dakika ön haşlama yapıp süzün.

2. 02

   Bir tavada zeytinyağını ısıtın, kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. 03

   İnce doğranmış soğanı, sarımsağı ve sivri biberi kıymaya ekleyerek soğanlar şeffaflaşana dek 3 dakika daha soteleyin.

4. 04

   Küp doğranmış domatesi, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ilave edip 3 dakika kısık ateşte pişirin; ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu karıştırın.

5. 05

   Ön haşlama yapılmış kabak sandalları fırın kabına yerleştirin, hazırladığınız kıymalı harcı içlerine eşit şekilde doldurun ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.

6. 06

   Fırın kabının tabanına 2-3 yemek kaşığı ılık su ekleyip, 190°C'ye ısıtılmış fırında peynirler eriyip üzeri altın sarısı olana kadar 22 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardığınız kabak sandalları oda sıcaklığında 5 dakika dinlendirip sıcak olarak servis yapın.