Kağıtta Levrek

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Geniş bir pişirme kağıdını tezgaha sererek hazırlayın.

2. 02

   Kırmızı soğanı piyazlık, çeri domatesleri ikiye, sivri biberi ve limonu halka şeklinde doğrayın; sarımsağı ince ince dilimleyin.

3. 03

   Pişirme kağıdının ortasına piyazlık soğanları taban olarak serin, üzerine temizlenmiş ve kurulanmış levrek filetoyu yerleştirin.

4. 04

   Balığın üzerine tuz ve karabiber serpin; domates, biber, sarımsak, defne yaprağı ve limon dilimlerini yerleştirip taze kekik dallarını koyun, zeytinyağını üzerinde gezdirin.

5. 05

   Kağıdın kenarlarını hava almayacak şekilde üstten ve kenarlardan sıkıca kıvırıp paketleyin, tepsiye alarak önceden ısıtılmış fırında pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra paketi 5 dakika dinlendirin; servis tabağına alıp üzerini çapraz keserek buharı eşliğinde sıcak servis edin.