Kahveli Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini derin bir karıştırma kabında pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın.

2. 02

   Karışıma Türk kahvesi ve kakaoyu ekleyerek homojen bir renk alana dek iyice yedirin.

3. 03

   Elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilini karışıma ilave edin; ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir kurabiye hamuru yoğurun.

4. 04

   Hamuru cevizden biraz daha küçük parçalara (yaklaşık 3-4 adet) ayırıp oval şekil verin ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.

5. 05

   Bir kürdan veya bıçağın sırtı ile kurabiyelerin orta kısmına boydan boya hafifçe bastırarak kahve çekirdeği görünümü verin.

6. 06

   Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzerini fazla kızartmadan yaklaşık 15 dakika kontrollü olarak pişirin.

7. 07

   Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip sertleşmesini bekledikten sonra servis yapın.