Kakaolu Islak Kek

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alıp beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar yaklaşık 3-4 dakika mikserle çırpın.

2. 02

   Kek harcına süt ve sıvı yağın bir kısmını ekleyin; ardından un, kakao tozu, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip spatula ile pürüzsüz olana dek karıştırın.

3. 03

   Harcı hafifçe yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında içi hafif nemli kalacak şekilde yaklaşık 25 dakika pişirin.

4. 04

   Kek fırındayken ıslatma sosu için kalan süt, kakao, bir tatlı kaşığı toz şeker ve kalan sıvı yağı küçük bir sos tenceresinde şeker eriyip kaynama noktasına gelene kadar karıştırıp ocaktan alın.

5. 05

   Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı (yaklaşık 2-3 dakika) geçtikten sonra dilimleyin ve üzerine ılık kakaolu sosu her tarafına eşit yayılacak şekilde gezdirin.

6. 06

   Kekin sosu tamamen çekmesi ve lezzetlerin bütünleşmesi için oda sıcaklığında en az 20 dakika dinlendirin; üzerine toz Antep fıstığı serperek servis yapın.