Kakaolu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini karıştırma kabına alıp krema kıvamına gelene kadar spatula veya mikserle çırpın.

2. 02

   Krema kıvamındaki karışıma çırpılmış yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir doku elde edene kadar karıştırmaya devam edin.

3. 03

   Un, kakao tozu, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin; ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun.

4. 04

   Toparlanan hamuru streç filme sarıp kıvam alması ve kolay şekillenmesi için buzdolabında dinlendirin.

5. 05

   Dinlenen hamurdan iki eşit parça koparıp avuç içinde yuvarlayın, hafifçe yassılaştırarak yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.

6. 06

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşip üstü çatlayana dek kontrollü şekilde pişirin.