Kakaolu Muhallebi

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresine kakao tozu, mısır nişastası ve toz şekeri aktarıp kuru halde bir tel çırpıcı ile homojen şekilde harmanlayın.

2. 02

   Soğuk sütü kuru karışıma azar azar ilave ederken topaklanma kalmayacak biçimde sürekli çırpın.

3. 03

   Tencereyi orta ateşe alın; muhallebi koyulaşıp göz göz kaynamaya başlayana dek aralıksız karıştırarak pişirin.

4. 04

   Kaynayan muhallebiyi ocaktan alın, tereyağını ekleyin ve eriyip pürüzsüz parlak bir doku kazanana kadar yaklaşık 1 dakika hızlıca çırpın.

5. 05

   Sıcak muhallebiyi servis kasesine dökün, oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğuyup kıvam alması için en az 1 saat dinlendirin.