Muhallebi

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresine soğuk sütü, pirinç ununu ve toz şekeri ekleyip un tamamen eriyene kadar çırpıcı ile pürüzsüzleşene dek karıştırın.

2. 02

   Tencereyi orta-kısık ateşe alın ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak kıvam alıp kaynama noktasına gelene dek pişirin.

3. 03

   Muhallebi göz göz kaynamaya başlayınca tereyağını ve vanilini ilave edip 1 dakika boyunca hızlıca çırparak ocaktan alın.

4. 04

   Hazır olan muhallebiyi porsiyonluk servis kasesine dökün ve kabuk bağlaması için oda sıcaklığında 20 dakika bekletin.

5. 05

   Tatlıyı buzdolabına kaldırarak en az 40 dakika tamamen soğutup kıvam almasını sağlayın; servis öncesinde üzerine toz tarçın serpiştirin.