Kakaolu Supangle

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir sos tenceresinde toz kakao, un ve toz şekeri kuru haldeyken harmanlayın; ardından soğuk sütü ve yumurta sarısını ekleyerek pürüzsüzleşene kadar telle çırpın.

2. 02

   Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alıp göz göz kaynamaya başlayana kadar pişirin.

3. 03

   Kaynayan tatlının altını kapatın; hemen ardından bitter çikolatayı ve tereyağını ilave edip sıcağıyla tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. 04

   Supanglenin pürüzsüz ve ayna parlaklığında olması için buz gibi soğuk suyu tencereye döküp mikserle veya hızlıca el çırpıcısıyla 2 dakika boyunca çırpın.

5. 05

   Pürüzsüz supangleyi cam bir servis kasesine aktarın; oda sıcaklığına geldikten sonra kıvamını bulması için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.

6. 06

   İyice soğuyup kıvam alan supanglenin üzerine toz Antep fıstığı serperek soğuk olarak servis edin.