Karadut Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Taze ve diri karadutları zedelemeden bol suda nazikçe yıkayın, saplarını ayıklayıp süzgece alarak suyunun süzülmesini sağlayın.

2. 02

   Karadutları küçük bir pişirme kabına aktarın, üzerini toz şekerle örtüp kendi suyunu salması için oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

3. 03

   Kabı kısık-orta ateşe alın, şeker eriyip kaynama noktasına ulaştığında yüzeyde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla temizleyin.

4. 04

   Meyvelerin ezilmemesi için tencereyi ara sıra hafifçe sallayarak reçeli kıvam alana kadar yaklaşık 8 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.

5. 05

   Limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha kaynatarak reçelin kıvamını sabitleyin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.