Kargı Tulum Böreği

Yapılışı

1. 01

   Kargı tulum peynirini bir kapta çatalla hafifçe ufalayın ve ince doğranmış taze maydanoz ile harmanlayarak iç harcı hazırlayın.

2. 02

   Ayrı bir kasede eritilmiş tereyağı, zeytinyağı ve sütü çırparak böreğin ara sosunu oluşturun.

3. 03

   Yufkayı tezgaha serip hazırlanan yağlı süt karışımıyla fırça yardımıyla her yerini ıslatın; ardından Kargı tulum peynirli harcı yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın.

4. 04

   Yufkayı rulo şeklinde gevşekçe sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine spiral ya da porsiyonluk rulo biçiminde yerleştirin.

5. 05

   Böreğin üzerine fırça ile çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin.

6. 06

   Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında üzeri ve altı altın sarısı renkte nar gibi kızarana kadar pişirin; fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.