Karides Güveç

Yapılışı

1. 01

   Sarımsakları ince dilimleyin; mantarları, sivri biberi ve kabuğu soyulmuş domatesi küp şeklinde doğrayın. Ayıklanmış karidesleri yıkayıp kurulayın.

2. 02

   Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Doğranmış sarımsak ve yeşil biberleri ekleyerek kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika soteleyin.

3. 03

   Dilimlenmiş mantarları tavaya ilave edin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.

4. 04

   Karidesleri tavaya ekleyin; tuz, karabiber ve pul biber ilavesiyle karidesler pembeleşinceye kadar yaklaşık 2 dakika çevirin.

5. 05

   Doğranmış domatesleri ve kekiği ekleyip domatesler hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte 2-3 dakika pişirin.

6. 06

   Tavadaki harcı porsiyonluk toprak güveç kabına aktarın ve üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın.

7. 07

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, kaşar peyniri eriyip üzeri altın sarısı renginde kızarana kadar fırınlayın. Fırından alıp 2 dakika dinlendirerek sıcak servis yapın.