Karides Güveç Kaşarlı

Yapılışı

1. 01

   Bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin; ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika orta ateşte soteleyin.

2. 02

   Dilimlenmiş mantarları tavaya ilave edin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 2 dakika sotelemeye devam edin.

3. 03

   Ayıklanmış karidesleri tavaya ekleyin ve rengi pembeye dönene kadar 2 dakika soteleyin; ardından küp doğranmış domates, tuz, pul biber, kekik ve karabiberi ekleyip 2 dakika hafif sos kıvamı alana dek pişirin.

4. 04

   Hazırladığınız karidesli ve sebzeli harcı tek porsiyonluk toprak güveç kabına aktarın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde serpiştirin.

5. 05

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırının üst ızgara ayarında, kaşar peynirleri tamamen eriyip üzeri altın sarısı ve benek benek kızarana dek yaklaşık 6 dakika fırınlayın.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra güvecin ilk kaynar ısısının dengelenmesi için 3 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.