Karides Sote

Yapılışı

1. 01

   Karidesleri yıkayıp kurulayın; sarımsakları ince dilimleyin, biberleri halka şeklinde ve kabuğu soyulmuş domatesi küp küp doğrayın.

2. 02

   Tavaya zeytinyağı ve tereyağını alın; ısınan yağa doğranmış biber ve sarımsakları ilave ederek kokusu çıkana kadar hafifçe soteleyin.

3. 03

   Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve suyunu salıp hafifçe çekene kadar orta ateşte pişirin.

4. 04

   Ateşi yükseltip karidesleri, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin; karidesler pembeleşip kıvrılana dek yaklaşık 3-4 dakika hızlıca soteleyin.

5. 05

   Kekiği ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın; lezzetlerin birbirine geçmesi için 2 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.