Karides Tereyağlı

Yapılışı

1. 01

   Ayıklanmış karidesleri yıkayıp kağıt havlu ile tamamen kurulayın; sarımsakları ince pul halinde dilimleyin ve maydanozu ince kıyın.

2. 02

   Geniş bir tavaya veya toprak güvece zeytinyağını ve tereyağını alın; orta ateşte tereyağı köpürene kadar eritin.

3. 03

   Eriyen tereyağının içine dilimlenmiş sarımsakları ve pul biberi ilave edin; sarımsakların yanmasına izin vermeden 1 dakika boyunca kokusu çıkana kadar soteleyin.

4. 04

   Kuruladığınız karidesleri tavaya ekleyin; orta-yüksek ateşte her iki yüzeyi pembeleşip kıvrılana kadar 3-4 dakika soteleyin.

5. 05

   Tuz, taze çekilmiş karabiber ve taze limon suyunu ekleyip tavayı hafifçe sallayarak karıştırın ve ocaktan alın.

6. 06

   Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin, lezzetlerin oturması için 1 dakika dinlendirip güveçte veya sıcak servis tabağında servis edin.