Kuyu Kebabı

Yapılışı

1. 01

   Kuzu etini iri parça halinde tuzlayıp oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

2. 02

   Ev tipi uygulamada eti kapaklı ağır bir güveç veya döküm kaba alın.

3. 03

   Kapağı sıkıca kapatıp 150-160°C fırında et kolayca ayrılana kadar yavaş pişirin.

4. 04

   Eti kendi suyuyla dinlendirip iri lifler halinde ayırın.

5. 05

   Domates, biber ve soğanı yüksek ısıda közleyin.

6. 06

   Kuyu kebabını pide üzerinde köz sebzelerle sıcak servis edin.