Karışık Gözleme

Yapılışı

1. 01

   Bir karıştırma kabında rendelenmiş kaşar peyniri, küp küp doğranmış sucuk ve çatalla ufalanmış beyaz peyniri homojen şekilde harmanlayın.

2. 02

   Taze yufkayı düz bir tezgaha serin ve hazırladığınız karışık iç harcı yufkanın orta kısmına kare biçiminde eşit olarak yayın.

3. 03

   Yufkanın karşılıklı kenarlarını harcın üzerine doğru zarf formunda katlayarak hava kalmayacak şekilde hafifçe bastırın.

4. 04

   Geniş tabanlı teflon bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtıp gözlemeyi yağsız tavaya alın; alt yüzeyi altın sarısı kabarcıklar oluşturup kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.

5. 05

   Gözlemeyi dikkatlice ters çevirip diğer yüzünü de içindeki peynirler tamamen eriyene ve dışı çıtırlaşana dek 4 dakika daha pişirin.

6. 06

   Tavadan aldığınız sıcak gözlemenin her iki yüzüne hemen tereyağı sürün, üçgen ya da kare dilimlere bölerek sıcak servis yapın.