Karışık Meyve Kompostosu

Yapılışı

1. 01

   Elma ve armudu yıkayıp kabuklarını soyun, çekirdek kısımlarını çıkararak eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın; erik ve vişnelerin çekirdeklerini ayıklayın.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine suyu, toz şekeri, çubuk tarçını ve karanfili alıp şeker eriyene kadar karıştırın ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kaynayan şerbete daha sert yapılı elma ve armut dilimlerini ilave edin; orta-kısık ateşte meyveler hafif yumuşayana kadar pişirin.

4. 04

   Tencereye erik, vişne ve taze limon suyunu ekleyin; meyveler formunu kaybetmeyecek şekilde hafifçe karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.

5. 05

   Ocaktan aldığınız kompostodan tarçın ve karanfili çıkartın; oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirip soğuk servis edin.