Karnabahar Yemeği

Yapılışı

1. 01

   Karnabaharı küçük lokmalık çiçeklere ayırın, sirkeli suda 5 dakika beklettikten sonra durulayıp süzün.

2. 02

   Kuru soğanı yemeklik küp şeklinde, havucu ince halkalar halinde doğrayın ve sarımsağı ince ince kıyın.

3. 03

   Tencereye zeytinyağını alın; soğan ve havuçları ekleyip orta ateşte soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin.

4. 04

   Sarımsak ve domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar yaklaşık 1-2 dakika kavurun.

5. 05

   Süzülmüş karnabaharları, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu tencereye ekleyip nazikçe karıştırın; kaynamaya başlayınca kapağını kapatıp kısık ateşe alın.

6. 06

   Karnabaharlar ve havuçlar yumuşadığında limon suyunu ekleyin, ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 5 dakika demlendirerek servis yapın.