Kıymalı Karnabahar Yemeği

Yapılışı

1. 01

   Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp sirkeli suda beklettikten sonra durulayın; soğanı yemeklik, havucu ise halka şeklinde doğrayın.

2. 02

   Tencereye zeytinyağını alıp kıymayı ekleyin; kıyma suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.

3. 03

   Doğranmış soğan ve havuçları ilave ederek soğanlar yumuşayıp şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.

4. 04

   Domates salçasını tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.

5. 05

   Süzülmüş karnabahar çiçeklerini, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyip malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte karnabaharlar ile havuçlar yumuşayana kadar pişirin.

7. 07

   Yemeği ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.