Kaşarlı Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, ılık su, toz şeker ve mayayı çukur bir kapta karıştırarak mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Sıvı yağ, yumuşamış tereyağı ve tuzu ekleyin; elenmiş unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında, pürüzsüz bir hamur yoğurun.

3. 03

   Yoğrulan hamuru toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar 25 dakika mayalandırın.

4. 04

   Mayalanan hamurun havasını alıp tezgahta avuç içiyle açın; ortasına rendelenmiş kaşar peynirini koyup kenarlarını sıkıca birleştirerek yuvarlayın, tepsiye alıp 10 dakika tepsi mayası verin.

5. 05

   Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin; önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.