Kaşarlı Tuzlu Kurabiye

Yapılışı

1. 01

   Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve tuzu çırpma kabında pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana dek karıştırın.

2. 02

   İnce rendelenmiş kaşar peynirini harca ekleyip spatula yardımıyla malzemelere yedirin.

3. 03

   Elenmiş un ve kabartma tozunu karışıma kademeli olarak ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun; ardından toparlanan hamuru buzdolabında dinlendirin.

4. 04

   Dinlenen hamuru tezgaha alıp eşit bezeler kopararak lokmalık yuvarlak veya burgu şekiller verin ve pişirme kâğıdı serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

5. 05

   Kurabiyelerin üzerine ayrılan yumurta sarısını sürün, susam ve çörek otu serpiştirin; önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında üzerleri altın sarısı olana dek pişirin.