Kaşık Helvası

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tavada tereyağını kısık ateşte tamamen eritin.

2. 02

   Elenmiş unu eriyen tereyağına ekleyin ve unun çiğ kokusu gidip rengi hafif krem tonuna dönene kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun.

3. 03

   Tavayı ocaktan alın, 2-3 dakika ilk hararetinin çıkmasını bekledikten sonra pudra şekerini ekleyip spatula yardımıyla pürüzsüzleşene kadar helvaya yedirin.

4. 04

   Ilıyan helva harcından bir yemek kaşığı dolusu alıp kaşığın iç yüzeyine hafifçe bastırarak karakteristik oval şeklini verin ve kaşıktan kaydırarak servis tabağına aktarın.

5. 05

   Şekillendirilmiş kaşık helvalarının üzerine ince dövülmüş ceviz içi serpiştirerek ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.