Kavun Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Sert etli kavunun kabuklarını ve çekirdekli iç kısmını iyice temizleyip yaklaşık 1-1.5 cm boyutunda muntazam küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış kavunları küçük bir pişirme tenceresine alın, üzerine toz şekeri ilave edin ve kavunların suyunu bırakması için oda sıcaklığında 1 saat bekletin.

3. 03

   Suyunu salmış kavunların içine 1 adet karanfil atarak tencereyi orta ateşe alın ve kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın; oluşan köpükleri düzenli olarak kevgirle toplayarak şerbeti koyulaşıp kavunlar şeffaflaşana kadar pişirin.

5. 05

   Kıvam alan reçele limon suyunu ekleyip karıştırın, 3 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.