Kavurmalı Börek

Yapılışı

1. 01

   İnce doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin; ardından küp doğranmış dana kavurmayı ve baharatları ekleyip 2 dakika hafifçe çevirerek ocaktan alın.

2. 02

   Eritilmiş tereyağı ile sütü küçük bir kasede çırparak börek sosunu hazırlayın.

3. 03

   Yufkayı tezgaha yayın, hazırladığınız tereyağlı süt sosuyla fırça yardımıyla her yerini hafifçe nemlendirin.

4. 04

   Hazırlanan kavurmalı iç harcı yufkanın geniş kenarına eşit şekilde yerleştirin, kenarlarını hafifçe içe katlayarak rulo biçiminde sarın ve kendi etrafında dolayarak gül formu verin.

5. 05

   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine böreği alın, üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin.

6. 06

   Önceden 185°C'ye ısıtılmış alt-üst ayar fırında üzeri nar gibi kızarıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardıktan sonra iç lezzetinin oturması için 5 dakika dinlendirip sıcak veya ılık olarak servis edin.