Kavurmalı Kaşarlı Yumurta

Yapılışı

1. 01

   Dana kavurmayı lokmalık parçalar halinde doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin ve yumurtaları ayrı bir kaba dikkatlice kırarak hazır bekletin.

2. 02

   Küçük boy bir sahan veya tavaya tereyağını alıp eritin; ardından doğranmış kavurmayı ekleyin ve orta ateşte kavurmanın yağı hafifçe eriyip ısınana kadar soteleyin.

3. 03

   Isınan kavurmaların arasına hafif boşluklar açarak yumurtaları sarılarını patlatmadan sahana aktarın.

4. 04

   Yumurta akları hafifçe toparlanmaya başladığında rendelenmiş taze kaşar peynirini yumurta beyazlarının ve kavurmaların üzerine eşit şekilde serpiştirin.

5. 05

   Tavanın kapağını kapatıp ateşi kısığa alın; kaşar peyniri tamamen eriyip aklar pişene, sarılar ise akışkan kalana dek kapağı kapalı şekilde pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan önce üzerine tuz, taze çekilmiş karabiber ve pul biber serpin; kapağı kapalı olarak 1 dakika dinlendirip sıcak servis edin.