Kavurmalı Poğaça

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, şeker ve instant mayayı karıştırma kabına alın; 5 dakika mayanın köpürmesini bekleyin.

2. 02

   Kaba un, yumurta akı, tereyağı, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 25 dakika ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

3. 03

   Mayalanan hamurun havasını alıp tezgâhta elinizle yuvarlak şekilde açın. Ortasına ufalanmış kavurmayı yerleştirip hamurun kenarlarını toparlayarak kapatın ve dikiş yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.

4. 04

   Poğaçanın üzerini hafif nemli bir bezle örtüp tepside 10 dakika daha mayalandırın.

5. 05

   Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin; önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.