Kavut Helvası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir kap içerisinde üzüm pekmezi ile ılık suyu pürüzsüzleşene kadar karıştırıp kenara alın.

2. 02

   Kalın tabanlı bir tavada tereyağını kısık ateşte eritip yakmadan köpürtün.

3. 03

   Eriyen tereyağının üzerine kavrulmuş kavut ununu ilave edin.

4. 04

   Kısık ateşte kavut ununu tereyağı ile birlikte kokusu derinleşip yağı iyice çekene kadar tahta kaşıkla 3-4 dakika karıştırarak kavurun.

5. 05

   Hazırladığınız ılık pekmezli suyu tavaya azar azar eklerken topaklanmaması için hızlıca karıştırın.

6. 06

   Helva tavadan ayrılıp homojen bir kıvam alana kadar yaklaşık 1-2 dakika sürekli karıştırarak pişirin ve ocaktan alın.

7. 07

   Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika demlendirdikten sonra servis tabağına alın, üzerine iri kıyılmış ceviz serperek ılık servis edin.