Kayısı Hoşafı

Yapılışı

1. 01

   Kuru kayısıları bol ılık suyla iyice yıkayın, süzün ve isteğe bağlı olarak her birini büyüklüğüne göre ikiye bölün.

2. 02

   Küçük boy bir tencereye 250 ml suyu ve 1 adet karanfili alıp orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Su kaynamaya başladığında yıkanmış kayısıları ekleyin ve ocağın altını kısarak kayısılar yumuşayıp şişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

4. 04

   Yumuşayan kayısıların üzerine toz şekeri ve limon suyunu ilave edin; şeker tamamen eriyip şerbet berraklaşana kadar 5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alın.

5. 05

   Tencereyi oda sıcaklığında ılınmaya bırakın, ardından buzdolabına kaldırarak en az 30 dakika dinlendirip soğuk olarak kasede servis edin.