Kayısı Marmelatı

Yapılışı

1. 01

   Taze kayısıları bol soğuk suda yıkayın, saplarını ayıklayıp ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış kayısıları küçük bir tencereye alın, üzerine toz şekeri ve suyu ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.

3. 03

   Kayısılar yumuşayıp suyunu hafifçe saldığında tencereyi ocaktan alın; pürüzsüz ve kadifemsi bir püre haline gelene kadar el blenderı ile çekin.

4. 04

   Püreyi tekrar ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak, köpüklerini temizleyip marmelat koyulaşana kadar pişirin.

5. 05

   Koyulaşan marmelata taze sıkılmış limon suyunu ekleyin, 2 dakika daha karıştırarak kaynatıp ocaktan alın.

6. 06

   Hazır olan marmelatı cam bir kaba aktarın ve kıvamını toparlayıp soğuması için oda sıcaklığında dinlendirin.