Kayısı Reçeli

Yapılışı

1. 01

   Kayısıları iyice yıkayın, kurulayın, ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini dikkatlice çıkarın.

2. 02

   Hazırlanan kayısıları küçük bir tencereye alın, üzerlerine toz şekeri eşit şekilde serpiştirip suyunu bırakması için yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında dinlendirin.

3. 03

   Şeker eriyip meyveler suyunu saldıktan sonra suyu ilave edin ve tencereyi orta ateşe alın.

4. 04

   Kaynama noktasına gelince ocağın altını kısın, üzerinde biriken köpükleri kevgir yardımıyla temizleyerek şerbet kıvam alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. 05

   Ocaktan almaya 2-3 dakika kala limon suyunu ekleyip hafifçe karıştırın, birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın ve ılımaya bırakın.