Kayısılı Kek

Yapılışı

1. 01

   Taze kayısıları yıkayıp kurulayın, ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve her bir yarıyı ince elma dilimi şeklinde kesin.

2. 02

   Çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alıp mikser veya çırpıcı yardımıyla açık krem rengi ve köpük kıvamına gelene dek çırpın.

3. 03

   Köpüren karışıma süt ve ayçiçek yağını ekleyin; ardından un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edip spatula ile homojen olana kadar söndürmeden karıştırın.

4. 04

   Kek harcını hafifçe yağlanmış uygun boyuttaki fırın kalıbına dökün, üzerine hazırladığınız kayısı dilimlerini hafifçe batırarak dizin.

5. 05

   Önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında, üzeri altın sarısı renk alıp batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında, ızgara teli üzerinde dinlendirip ılınmasını bekledikten sonra dilimleyerek servis edin.