Kayseri Mantısı

Yapılışı

1. 01

   Un, yumurta, su ve tuzla sert bir mantı hamuru yoğurup dinlendirin.

2. 02

   Kıyma ve çok ince doğranmış soğanı karıştırın.

3. 03

   Hamuru ince açıp çok küçük kareler kesin; her karenin ortasına az kıyma koyup dört köşeyi kapatın.

4. 04

   Mantıları kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayıp süzün.

5. 05

   Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış biberli sosla servis edin.