Kazan Kebabı

Yapılışı

1. 01

   Patlıcanı iri yuvarlak veya uzun dilimler halinde kesin ve hafifçe yağlayın.

2. 02

   Kıymayı soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve toz biberle yoğurun.

3. 03

   Kazan veya fırın kabına patlıcan ile kıymalı harcı dönüşümlü ve sıkı şekilde dizin.

4. 04

   Üzerine domates ve yeşil biberleri yerleştirin; salçayı az suyla açıp gezdirin.

5. 05

   Kabın üzerini kapatıp 190°C fırında patlıcan yumuşayana kadar pişirin.

6. 06

   Son 8-10 dakikada kapağı açıp üzerini kızartın ve sıcak servis edin.