Kereviz Turşusu

Yapılışı

1. 01

   Kerevizin kabuklarını soyup parmak kalınlığında küpler halinde doğrayın ve kararmaması için limonlu suda bekletin.

2. 02

   Bir sos tenceresinde su, üzüm sirkesi, kaya tuzu ve tane karabiberleri bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve ılınması için kenara bırakın.

3. 03

   Kavanozun tabanına soyulmuş sarımsak dişini ve kereviz yapraklarının bir kısmını yerleştirin.

4. 04

   Süzülmüş kereviz parçalarını kavanoza sıkıca yerleştirip üzerine kalan kereviz yapraklarını ekleyin.

5. 05

   Ilıtılmış sirkeli salamura suyunu kerevizlerin üzerini tamamen kapatacak biçimde döküp kavanozun kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.