Kestaneli Kek

Yapılışı

1. 01

   Haşlanmış ve kabukları temizlenmiş kestanelerin yarısını çatalla ezerek püre haline getirin, kalan yarısını ise keste doku vermesi için bıçakla iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Derin bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpıcıyla hızlıca çırpın.

3. 03

   Krema kıvamındaki karışıma eritilmiş ılık tereyağını, sütü ve kestane püresini ekleyip homojen bir görünüm alana kadar düşük hızda karıştırın.

4. 04

   Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilini karışıma ilave edin; spatula ile alttan üste doğru nazikçe havalandırarak karıştırın ve son olarak doğranmış iri kestane parçalarını ekleyin.

5. 05

   Kek hamurunu hafifçe yağlanmış porsiyonluk pişirme kalıbına aktarın ve önceden 175°C'ye ısıtılmış fırında içi pişip üzeri altın sarısı olana kadar fırınlayın.

6. 06

   Fırından çıkan keki oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirip ılıtın, ardından kalıptan çıkarıp üzerine hafifçe pudra şekeri serpiştirerek servis edin.