Kilis Öcce

Yapılışı

1. 01

   Taze soğan, taze sarımsak, maydanoz ve taze naneyi bol suda yıkayıp süzdükten sonra kesme tahtasında incecik kıyın.

2. 02

   Geniş bir çırpma kabına yumurtayı kırın; un, tuz, pul biber, karabiber ve kimyonu ilave ederek homojen ve pürüzsüz bir harç haline gelene dek çırpın.

3. 03

   Kıyılmış tüm taze yeşillikleri yumurtalı karışıma aktarın ve bir kaşık yardımıyla yeşillikler sönmeyecek şekilde nazikçe harmanlayın.

4. 04

   Geniş tabanlı bir tavada zeytinyağını orta ateşte kızdırın.

5. 05

   Hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı alıp tavaya bırakın, hafifçe üzerlerine bastırarak her iki tarafını da nar gibi kızarana kadar pişirin.

6. 06

   Kızaran öcceleri kağıt havlu serili tabağa alıp 3 dakika fazla yağını süzdürdükten sonra ılık olarak servis yapın.