Kırıkkale Bazlama

Yapılışı

1. 01

   Ilık suyu yoğurma kabına alın; kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırarak 5 dakika mayanın köpürmesini bekleyin.

2. 02

   Kabaran mayaya yoğurt, un ve tuzu ekleyin; ele hafifçe yapışan, yumuşak ve pürüzsüz kıvamda bir hamur yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alıp yuvarlayın, merdane veya elinizle yaklaşık 1.5 cm kalınlığında yuvarlak formda açın ve 10 dakika tepsi mayası verin.

5. 05

   Önceden iyice ısıtılmış kalın tabanlı döküm tavada veya sacda, hamuru orta ateşte her iki yüzü altın sarısı benekler alıp içi çekene ve kabarana kadar pişirin.

6. 06

   Tavadan aldığınız sıcak bazlamanın üzerine hemen tereyağını sürerek lezzetlendirip sıcak servis edin.