Köy Bazlaması

Yapılışı

1. 01

   Ilık suyu, mayayı ve şekeri derin bir yoğurma kabına alarak mayanın aktive olması için hafifçe karıştırıp 3-5 dakika bekletin.

2. 02

   Elenmiş un, yoğurt, zeytinyağı ve tuzu ekleyip ele hafif yapışan, ipeksi ve yumuşak bir hamur elde edene kadar 8-10 dakika yoğurun.

3. 03

   Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek ılık bir ortamda hacmi iki katına çıkana kadar dinlendirin.

4. 04

   Mayalanan hamurun gazını nazikçe alıp beze yapın, unlanmış tezgahta merdane veya parmak uçlarınızla yaklaşık 1.5 cm kalınlığında yuvarlak açın ve 10 dakika tepsi mayası verin.

5. 05

   İyice ısıtılmış kalın tabanlı döküm tavada veya sacda, orta ateşte hamur balon gibi kabarıp her iki tarafında altın sarısı benekler oluşana kadar sık sık çevirerek pişirin.